Nossa nutricionista Bruna Costa deixou esse recado como presente de Páscoa para todos, aproveitem os seus conhecimentos sem moderação:
Com o feriado mais gostoso do mundo se aproximando, é comum que se coloque em cheque a questão chocolates.
Talvez seja a pergunta que eu mais ouço nesse período,
“Nutri, vai liberar um chocolatezinho?”
Então vamos aproveitar esse post para conversarmos mais a respeito.
Primeira coisa que devemos pensar é que o chocolate não é o vilão, aliás, nenhum alimento deve ser colocado como tal. Neste caso podem gerar mais ansiedade pelo consumo do que consideramos como “proibido” e realmente torna-se um problema.
A palavra sempre é MODERAÇÃO! E claro, podemos e devemos fazer boa escolhas.
O cacau é rico em flavonoides, substâncias antioxidante, que agem como protetores cardiovascular, por exemplo. É uma excelente fonte de energia, tem diversos compostos bioativos, gera sensação de conforto e bem estar ao ser consumido. Mas para que esses benefícios sejam reais, é necessário que o chocolate tenha um percentual maior de cacau, pelo menos 60%.
A regra é simples, quanto maior a porcentagem de cacau e menor a quantidade de açúcar, mais benefícios para a saúde, porém, por sem um alimento calórico, deve ser consumido com moderação.
O que evitar:
- Chocolate recheados, com grandes quantidades de açúcares e aditivos alimentares;
- Chocolates brancos (que são feitos somente a partir da manteiga de cacau, e muito açúcar);
- Os “Falsos” saudáveis, que as vezes não contém açúcar na composição, por exemplo, mas são ricos em gorduras, gordura hidrogenada vegetal, aditivos alimentares, etc.
- Chocolate ao leite, que normalmente apresentam muito açúcar e gordura na sua composição e pouco cacau (que confere mais amargor).
- Quem tem uma dieta restrita em açúcar, como os diabéticos por exemplo, devem ficar atentos ao rótulo, optarem por chocolates com maiores porcentagens de cacau e preferencialmente sem açúcar.
Quanto maior a pureza do chocolate (maior % de cacau), melhor será para saúde!
Curtam o momento sem culpa, sem exageros, façam boas escolhas! E não se esqueçam que na segunda-feira, é rotina normal!
Te esperamos na Pratic.
Um beijo, e uma excelente Páscoa!
Bruna Nutri.