Quem frequenta a academia sabe o quanto o consumo de proteínas é incentivado. Porém, entre as muitas possibilidades de ingerir alimentos construtores, as proteínas vegetais têm ganhado destaque.
Você as conhece? Sabe que benefícios elas podem trazer para sua saúde? Garimpamos informações valiosas para que você saiba escolher o melhor tipo de proteína para você. Confira agora!
Por que tanta preocupação com a proteína?
Quando as pessoas falam que querem emagrecer, elas, na verdade, querem um conjunto de benefícios: enrijecer os músculos, ganhar força, definir o corpo e promover o fortalecimento dos ossos.
Para que as pessoas realmente alcancem esses resultados, elas precisam garantir que um grupo de células aumente seu volume — nossos músculos ou a massa magra, como um todo.
Para que a massa magra aumente, alguns fatores são necessários: realizar exercícios de força (como musculação); tomar muita água, descansar nos momentos adequados e ingerir proteína. Ela é o principal nutriente que faz a fibra muscular crescer e se fortalecer. Sem proteína, não há crescimento muscular.
Por que consumir proteínas vegetais?
A maior parte dos praticantes de atividades físicas conhece as proteínas mais comuns, encontradas em fontes animais, como carne, queijo, leite e ovos.
Porém, recentemente, as proteínas vegetais têm recebido muito destaque nas dietas, e isso se deve a vários motivos:
- São digeridas com mais facilidade e apresentam menor propensão a alergias.
- Causam menor impacto ambiental com sua produção.
- Ao contrário das carnes, elas contribuem para a saúde cardiovascular.
- Elas possuem baixo índice de gorduras e são livres de colesterol.
- Além das proteínas, os vegetais têm vitaminas e minerais, que auxiliam em outras funções do corpo, têm ação antioxidante e contribuem para a regeneração muscular.
- Ao contrário dos alimentos de origem animal, muitas proteínas vegetais podem ser transportadas sem refrigeração, facilitando o consumo daquele lanchinho da tarde ou da manhã.
Quis são os vegetais mais ricos em proteínas?
Agora que você já viu como é interessante usar proteínas vegetais, surge uma outra questão: onde encontrá-las?
As leguminosas (feijões), cereais integrais e seus derivados, castanhas, semente de girassol, chia, quinoa e outras sementes oleaginosas, algumas frutas, verduras, legumes, amaranto e até mesmo algumas algas e cogumelos são alimentos vegetais ricos em proteína.
Atualmente, o mercado oferece também suplementos de proteína elaborados exclusivamente com vegetais.
Como as proteínas vegetais turbinam a dieta?
As proteínas — e não só as de origem vegetal — auxiliam no processo de emagrecimento. Isso acontece porque alimentos mais proteicos demoram mais para serem digeridos, o que aumenta a sensação de saciedade.
Como os vegetais tendem a ser menos calóricos, elas agregam o benefício da digestão mais lenta e saciedade à baixa quantidade de calorias ingeridas.
Além disso, ao favorecerem o ganho de massa muscular, eles fazem com que o organismo precise consumir mais energia, até mesmo em repouso. Ou seja, ocorre uma aceleração do metabolismo.
Quais os mitos e as verdades sobre as proteínas vegetais?
Muitas pessoas são resistentes ao consumo de proteínas vegetais, pois as consideram incompletas ou inferiores às de origem animal.
Na verdade, esses mitos não são reais. Embora algumas proteínas vegetais contenham uma menor quantidade de aminoácidos, uma alimentação equilibrada — que proporcione todos os nutrientes necessários — terá elementos que se complementam.
Assim, ao garantir a variedade de alimentos que o corpo precisa para garantir não apenas a proteína, mas também os carboidratos, vitaminas e sais minerais fundamentais para a saúde, essa combinação garantirá todos os aminoácidos que você precisa, promovendo o desenvolvimento muscular adequado.
É sempre importante lembrar que, para obter os resultados desejados, tanto do ponto de vista estético quanto da saúde, é essencial combinar uma alimentação balanceada com a prática de exercícios físicos. Aliando esses dois hábitos, é certo que você terá ganhos em saúde, bem-estar e condicionamento físico. Em resumo, esse é um caminho certo para a qualidade de vida.
Entendeu como consumir proteínas vegetais pode ajudá-lo a alcançar os resultados desejados?
Aqui você aprendeu sobre alimentação, mas quer saber também como o exercício pode promover sua saúde e qualidade de vida? Então descubra agora mesmo quais são as 6 vantagens de fazer academia que você não vai poder discordar!